ころダック
220円(税別)志賀町優良特産品認定 志賀町の特産品「ころ柿」を独自の製法で滑らかなペースト状にしバニラクリームと一緒にサンドしたころ柿ダックワーズ。
ウィークエンド
1,350円(税別)/1本レモン風味のケークをグラスロワイヤルでコーティングした爽やかなケーク。
ケークショコラ
1,600円(税別)/1本季節限定 チョコチップ入りのしっとりケークショコラ。アーモンド入りのチョコレートでコーティング。
フィナンシェノワゼット
190円(税別)New!
生地とシュトロイゼルにヘーゼルナッツを使用した、香りと食感が特徴のフィナンシェ。
塩麹ケーク
190円(税別)能登のコシヒカリと海洋深層水で作った塩麹使用。まろやかな塩麹の味わいを最大限に生かしました。
能登塩のガレット
190円(税別)フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子を当店風にアレンジ。ほんのり能登塩がアクセントの厚焼きクッキー。
アカシアはちみつのフロランタン
200円(税別)アカシアはちみつの優しい甘さにオレンジピールの爽やかさを加えたフロランタン。
マドレーヌ
160円(税別)レモンとはちみつが香るやさしい甘さのマドレーヌです。可愛い貝殻型が特徴。
フィナンシェ
160円(税別)アーモンドプードルとバターをたっぷり使用したリッチな配合の焼き菓子です。しっとりとコクがあります。
フィナンシェ・ショコラ
160円(税別)しっとり焼きあげたチョコレート味のフィナンシェです。
ケーク・オ・フリュイ
230円(税別)ドライフルーツとイチヂクを1ヶ月以上ラム酒に漬け込みうまみを吸わせ、さらにアーモンド・クルミを入れて焼きあげた奥深い味わいのフルーツケークです。
キャラメルサレ
190円(税別)しっとり濃厚なキャラメルのケークに珠洲の揚げ浜塩がアクセントです。
エコセ
190円(税別)外側がアーモンド入りチョコレートのダクワーズ生地、中はしっとりしたダマンド生地の2色のコントラストが美しいフランスの伝統菓子です。
宇治抹茶と能登大納言の
ケーク 170円(税別)香り高い宇治抹茶を使用したケークに能登大納言が入っています。
オランジュリ
190円(税別)オレンジピール入り、コアントローを効かせたオレンジ風味のパウンドケーキ。
パンドジェンヌ
160円(税別)バターとハチミツが香る優しい甘さのアーモンドケーキ。
ドゥショコラ
190円(税別)オレンジピールとチョコチップ入りの濃厚チョコレートケーク。
かぼちゃのケーク
190円(税別)
![[焼菓子]かぼちゃのケーク](../images/thumb/gatesu_35.jpg)
素材の風味を活かした優しい味わいのケーク。かぼちゃの自然な甘さとほくほく感が特徴。
エダム
650円(税別)New! エダムチーズとパルメザンチーズを使用したサブレサレ。ワインのお供にもおすすめ。
フィアンティーヌ
580円(税別)New! ほろほろのサブレ生地に、さくさく歯触りがよいフィアンティーヌを練り込んだ食感が楽しいクッキー。
発酵バタークッキー
450円(税別)New! 発酵バターをふんだんに使ったコクと香りが特徴の可愛いお花型クッキー。
米粉クッキー
400円(税別)New! ※県内産コシヒカリ・珠洲揚げ浜塩・能登の塩麹使用。日本海をイメージした波型クッキー。米粉を100%使用したサクッと軽い食感。
ロザス
400円(税別)バター風味のさくさくプレーンクッキーです。みんなに人気のクッキーです。
ディアマン・ショコラ
400円(税別)ほどよい苦味のチョコレートクッキーです。香ばしいヘーゼルナッツが入っています。
アールグレイ
400円(税別)(2枚入)140円(税別)アールグレイ(紅茶)と香ばしいヘーゼルナッツの歯切れのよいクッキーです。マダムに人気です。
ル・クール
400円(税別)(2枚入)140円(税別)さくさくのプレーンクッキー。可愛いハート型です。
ロゼットショコラ
400円(税別)さくさくのチョコレートクッキー。